维C泡腾片可以代替食物里的维C吗？

　　维生素C一般来源于我们日常吃的蔬菜和水果中。除了维生素C，蔬菜和水果还含有其他营养物质。蔬菜，尤其是深色蔬菜富含β-胡萝卜素。机体摄入β-胡萝卜素后，可以转化为维生素A。

　　因此，β-胡萝卜素是我国居民膳食维生素A的主要来源。维生素A具有多种生理功能，有助于保护视力和增强免疫力。新鲜水果含水量高达85%-90%，富含碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸和膳食纤维。

　　红色和黄色的水果，如柑橘、芒果等，含有较多的β-胡萝卜素；浆果类，如草莓和猕猴桃等，含有较多的维生素C；香蕉、龙眼等含有较多的钾。因此，吃新鲜蔬菜水果还能得到其他维生素、矿物质、膳食纤维及有益的植物化学物质等。

　　通常情况下，不建议拿维c泡腾片是否能代替食物里的维C，而应该首选从蔬菜和水果中摄入足量的维生素C。对于蔬菜来说，一般的规律是叶菜类的维生素C含量多于根茎类，酸味水果的维生素C含量多于无酸味的水果。

　　含有维生素C较多的蔬菜主要有辣椒、西红柿、油菜、卷心菜、菜花和芥菜等。含有维生素C较多的水果主要是樱桃、石榴、柑橘、柠檬、柚子和草莓等。值得注意的是，一些野菜野果中的维生素含量尤为丰富，例如苋菜、刺梨、沙棘和酸枣等。而且，枣和刺梨等水果中的生物类黄酮还能保护食物中维生素C的稳定性。

　　当然，由于不同原因，不能从食物中得到充足的维生素C的情况下，通过泡腾片维生素C或其他形式的维生素C补充剂也是一种选择。